Соус из цветной капусты
Ингредиенты
- 2 небольших кочана цветной капусты,
- 2 луковицы,
- 3 моркови,
- 0,5 стакана томатного сока,
- 5 долек чеснока,
- 0,5 стакана воды,
- 2 ст. ложки муки.
Способ приготовления
Нарезать и спассеровать лук на растительном масле, затем добавить нарезанные мелкими кубиками морковь и разобранную на соцветия и мелко нарезанную цветную капусту. Слегка обжарив, долить воды и томатного сока и тушить до готовности. За 10 минут до готовности ввести слегка обжаренную и разведенную водой муку. Перед тем как выключить, добавить мелко нашинкованный чеснок. Перемешать и взбить миксером.
Соус можно подавать к гречневой каше, вареным макаронам и т.д.