Мусака из макарон (Румынская кухня)

Ингредиенты

500 г. свиного фарша,
500 г. отварных макарон,
2 луковицы,
4 яйца,
4 ст. л. маргарина,
125 г. сметаны,
50 г. сыра,
50 г. черствой булки,
0,5 ч. л. черного перца,
пучок зелени петрушка, соль.

Способ приготовления

В фарш добавить намоченную и отжатую булку, половину нарубленного лука, соль и перец. Сырые яйца (2 шт.) смешать с макаронами. В кастрюлю, обильно смазанную маргарином, уложить чередующимися слоями макароны и мясо, пересыпая каждый слой луком и зеленью петрушки, а также кусочками маргарина. Сделать как можно больше слоёв, начиная и заканчивая макаронами. Запекать 35 мин. в накрытой посуде. Полить сметаной смешанной с оставшимися яйцами, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 20 мин. без крышки. Это блюдо пользуется неизменным успехом.