Соус томатный (консервирование)
Ингредиенты
На 1 кг помидоров - 100 г огурцов, 50 г сахара, 60 г столового уксуса, 20 г соли, 3 г красного острого перца, 2 г молотого черного перца.
Способ приготовления
Зрелые помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле, протереть через редкое сито и уварить, соленые огурцы пропустить через мясорубку. В вареный томатный сок добавить измельченные огурцы, соль, сахар, горчицу, уксус, хорошо перемешать, довести до кипения и разлить в банки.
Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки - 15 мин, литровые - 25 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой