Бигос варшавский
Ингредиенты
Способ приготовления
Отварить отдельно квашеную капусту и свежую с грибами в малом количестве
воды. Свинину мелко нарезать и обжарить в жире. Потом сложить вместе с
квашеной капустой и потушить до мягкости. Туда же положить свиные шкварки
и жареный лук со свежей капустой. Потом - мелкие кусочки копченой колбасы.
Отдельно вскипятить томат, соль, перец, сахар, полстакана сладкого вина типа
портвейна или кагора. Смешать все компоненты и довести до кипения. Можно
неограниченно добавлять сосиски, курицу, утку, даже дичь, телятину, баранину и
любые копчености.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы кожа жареного гуся, утки, поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед тем как закончить жарить, выньте блюдо из духовки, полейте холодной водой и поставьте для окончательного дожаривания.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)