Популярное блюдо восточноевропейской кухни из квашеной капусты и мяса. Считается польским блюдом, однако есть мнение, согласно которому в польскую кухню оно пришло из Литвы. Характерной особенностью бигоса является раздельное приготовление ингредиентов: капусту тушат, мясо обжаривают, и лишь потом их смешивают и тушат вместе. Бигос имеет густую консистенцию, кисловатый вкус и ярко выраженный запах копчёностей. Его часто подают под водку.

Бигос (14)

Приправы

Теперь Вы можете выбрать блюда с Вашей любимой приправой

Салат с языком

Салат с языком

Студень из птицы (Молдавская кухня)

Студень из птицы

Совет еще

При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.