Пряное печенье (Gingersnap Cookies) от Ayn

Ингредиенты

На 60-70 печенюшек 280 гр муки 1 ч л пекарского порошка 1/2 ч л соды 1 ч л молотой корицы 1/2 ч л молотого имбиря 1/4 ч л молотой гвоздики 1/4 ч л молотого кардамона 1/4 ч л молотого чёрного перца 1/4 ч л соли 200 гр сахара 140 гр сливочного масла 60 мл патоки 1/2 ч л апельсиновой цедры 1 яйцо сахар

Способ приготовления

В большой миске взбить миксером сахар и масло. Добавить патоку, яйцо и цедру, хорошо взбить. В миске смешать венчиком сухие ингредиенты. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и взбить до однородной массы. Поставить тесто на 1 час в холодильник, для застывания. Тесто должно быть нелипким, и легко скатываться в шарики. На тарелку насыпать сахар. Скатать из теста шарики размером 2,5-3 см, обвалять в сахаре и выложить на приготовленный противень на расстоянии 5 см. Выпекать 10-12 минут, края печенья должны запечься, а серединка останется немного влажной и потрескается. Остудить печенье на противне 3 минуты, а затем переложить на решётку до полного остывания. После остывания печенье станет хрустящим. Хранить печенье в закрытой посуде или заморозить. Если вы не смогли купить патоку, возьмите смесь 5 ст. л. коричневого сахара и 1 ст. л. меда, прогрев ее в сотейнике до полного растворения сахара.

Оставить отзыв

Спиральки с сыром

Салат с печенью кролика

Совет еще

Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)