Салака в соусе из щавеля
Ингредиенты
750 г салаки, 30 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 125 г репчатого лука, 75 г томата-пюре или 400 г свежих помидоров, 300 г щавеля, 25 г зелени петрушки, 2,5 г чеснока, 250 мл рыбного бульона, 750 г гарнира, соль.
Способ приготовления
Салаку разделать, как для маринования, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Обжаренную рыбу уложить в сотейник в 1 ряд, залить щавелевым соусом и тушить при слабом кипении 40-50 мин.
Для приготовления соуса в рыбный бульон или воду добавить пассерованный лук, томат-пюре, целые листья щавеля (без черешков), листики зелени петрушки, растертый с солью чеснок и все тушить в течение 10-15 мин.
Подать рыбу с отварным или жареным картофелем, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)