Мелочь рыбы, тушенная с овощами

Ингредиенты

1 кг мелкой речной рыбы, 1 кг картофеля, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 20 г петрушки и сельдерея, 2 лавровых листа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Взять любую мелкую речную рыбу (особенно хорошо, когда рыба разных пород). Рыбки почистить, выпотрошить, промыть, вынуть жабры. На дно кастрюли уложить морковь, лук, петрушку, сельдерей, крупно нарезанный картофель, поверх уложить приготовленную рыбку (вместе с головой и хвостами), залить водой, прибавить соль, душистый перец, лавровый лист и варить до готовности около 40 мин под закрытой крышкой. Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Блины "заварные"

Картошка фри

Совет еще

Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.

Новые рецепты