Пирог "Лесной"
Ингредиенты
3 стакана малины или земляники, 6-7 яиц, 1/2 стакана сахара.
Способ приготовления
Ягоды протереть через сито, из получившейся кашицы слить лишний сок, а оставшуюся однородную массу смешать со взбитыми в густую пену белками и сахаром.
Всю массу выложить в форму без дна, уплотнить и вынуть из формы.
Выпекать в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.