Филе судака фаршированное
Ингредиенты
На 8 порций: филе судака с кожей - 800 г батон пшеничный черствый - 1/2 шт яйца - 2 шт лук репчатый - 1 головка молоко - 1/2 стакана сметана - 2 ст.л. соль, перец
Способ приготовления
Срезать с филе слой мякоти толщиной 1,5-2 см. Мякоть дважды пропустить черех мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и репчатым луком.
Посолить, поперчить, добавить яйца и взбить.
На противень уложить кожей вниз филе, поверх него выложить слой фарша и накрыть вторым слоем филе. Смазать сметаной и запекать в духовке 30 минут.
Подавать с маринованными овощами.