Суп-жюльен (Скороварка)

Скороварка

Ингредиенты

• 200 г репы • белая часть от 2 шт. лука-порея • 5 листьев капусты • 250 г картофеля • 50 г сливочного масла • 1,5 литра воды • соль

Способ приготовления

Натереть или тонко нашинковать репу, тонко порезать порей и капусту. Слегка потушить в кастрюле с маслом. Закрыть кастрюлю и тушить еще 5 мин. Открыть кастрюлю, влить воду, положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.

Оставить отзыв

Совет еще

Овощи лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.