Телятина с черносливом (Скороварка)
СкороваркаИнгредиенты
- 1 кг телятины
- 50 г сливочного масла
- 250 г чернослива
- 50 г изюма
- 1 ст. ложка муки
- 1 кг моркови
- 100 г лука
- 1 /4 литра воды
- пучок зелени
- соль, перец
Способ приготовления
Замочить в холодной воде на несколько часов изюм и чернослив. В скороварке подрумянить на масле телятину, затем положить лук и морковь, нарезанные кружочками. Посыпать мукой, помешать и влить воду. Вскипятить, посолить, поперчить, добавить зелень. Закрыть и тушить 25 мин. Открыть и положить изюм и чернослив. Закрыть снова и тушить еще 10 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.