Жаркое из баранины (скороварка)
Ингредиенты
- 800 г бараньих котлет
- 250 г картофеля
- 250 г моркови
- 250 г репы (или брюквы)
- 1 ветка сельдерея
- 2 луковицы
- 1 пучок зелени
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, перец
Способ приготовления
Подрумянить в скороварке на масле мясо. Посыпать его мукой, помешать.Добавить немного воды, морковь, репу, нарезанный кружочками лук, пучок зелени, соль, перец. Закрыть и тушить 25 мин. За это время очистить картофель и разрезать на половинки. Открыть кастрюлю и положить в нее вместе с сельдереем. Закрыть снова и тушить 15 мин. Можно картофель предварительно подрумянить отдельно на сковородке.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив туда чайную ложку соли и чайную ложку уксуса.