Горох по-каталонски (Скороварка)
СкороваркаИнгредиенты
- 250 г сухого гороха
- 40 г сливочного масла
- 100 г копченой грудинки
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1-2 зубчика чеснока
- соль
- перец
Способ приготовления
Накануне замочить горох в воде комнатной температуры. Перед варкой откинуть на дуршлаг. Затем положить в скороварку вместе с чесноком. Залить подсоленной водой. Закрыть и варить 45 мин. Открыть кастрюлю и положить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, соль, перец. Закрыть и варить еще 30 мин.