Чэпэжэжаф - курдючная выжимка с медом
Ингредиенты
Способ приготовления
Курдюк нарезать кусками и жарить в котле на своем жиру, не доводя до
полного выжаривания. Образовавшийся жир слить в другую посуду.
Оставшуюся часть жарить, пока не зарумянится. По мере готовности снять с
огня и налить туда примерно столько же меда, затем переложить в гончарную
или эмалированную посуду. Жир с медом застынет. Это блюдо употребляют
зимой с горячей пшенной кашей, кукурузной мамалыгой или хлебом, запивая кислым молоком или кундысу.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Мясо домашней птицы богато солями, белками, а также витаминами. Кроме того, оно очень вкусно, легко переваривается и поэтому находит широкое применение в диетической и детской кухне. Вкус мяса в значительной степени зависит от питания и возраста птицы.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной