Чэпэжэжаф - курдючная выжимка с медом
Ингредиенты
Способ приготовления
Курдюк нарезать кусками и жарить в котле на своем жиру, не доводя до
полного выжаривания. Образовавшийся жир слить в другую посуду.
Оставшуюся часть жарить, пока не зарумянится. По мере готовности снять с
огня и налить туда примерно столько же меда, затем переложить в гончарную
или эмалированную посуду. Жир с медом застынет. Это блюдо употребляют
зимой с горячей пшенной кашей, кукурузной мамалыгой или хлебом, запивая кислым молоком или кундысу.
Оставить отзыв
Совет еще
Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)