Орехи любых сортов слегка поджарить в печи, затем очистить их от скорлупы и
размельчить, после чего залить медом. Через час приготовление становится
густым. Блюдо подают с пышками.
Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.