Рожки каштановые

< Рожки каштановые > Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 250 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 100 г теплого молока, 2 кусочка сахара-рафинада, щепотка соли, ванильный сахар. Для начинки: 750 г ядра молотого каштана и ванильный сахар. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, масло муку, соль и замесить тесто. Из теста сформовать маленькие шарики, накрыть их салфеткой и поставить на 2 часа на расстоику. Затем шарики раскатать скалкой в тонкие круглые коржи, на которые положить выкатанные из каштанового пюре колбаски толщиной в мизинец Тесто с начинкой скатать в виде рожков, смазать их яичным желтком и выпекать в горячей печи. Выпеченные горячие рожки обкатать в ванильном сахаре.