Торт апельсиновый (2)
Ингредиенты
- 8 яиц,
- 210 г сахара,
- 1 апельсин,
- 110 г очищенного молотого миндаля.
- 4 ст. ложки муки.
Для крема:
- 4 яйца,
- 130 г сахара,
- 2 апельсина,
- 3 ст. ложки муки,
- 400 г сливок.
Способ приготовления
Яичные желтки, сахар, сок из одного апельсина, тертую апельсинную цедру, молотый миндаль, муку и крепкую пену из яичных белков тщательно вымешать. Приготовленную массу выложить в противень большого размера, смазанный маслом, посыпанный мукой, и выпекать при невысокой температуре. Готовый корж разрезать на 3 полосы, прослоить их кремом, заглазировать и украсить сверху кремом, пользуясь при этом кондитерским мешочком.
Способ приготовления крема: яичные желтки, сахар, муку, сок и тертую цедру 2 апельсинов варить в глубокой кастрюле на пару, непрерывно помешивая. Когда крем немножко остынет, развести его сливками.
Оставить отзыв
Совет еще
Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.