Капуста тушеная с помидорами
Ингредиенты
- 2 кочана свежей капусты (около 2,5 кг.),
- 2/3 стакана подсолнечного масла,
- 500 гр. маринованных помидоров,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка красного перца,
- 2 лавровых листа,
- 10 горошин черного перца,
- мука, чеснок (по желанию).
Способ приготовления
Кочаны очистить от внешних листьев, вымыть и разрезать на 4 части. Вырезать кочерыжку, капусту крупно нашинковать, посолить и растереть руками. Добавить чуть больше стакана воды и варить 10 минут. Помидоры натереть на терке и прибавить к приготовленному блюду вместе с красным перцем, подсолнечным маслом, лавровым листом и черным перцем. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне 40 минут, время от времени помешивая. Снять крышку и 10 минут варить на сильном огне, часто помешивая. Добавить муку, не переставая мешать, через 2-3 минуты снять с огня. Растертый чеснок добавить по вкусу.