Капуста тушеная с помидорами

Ингредиенты

2 кочана свежей капусты (около 2,5 кг.),
2/3 стакана подсолнечного масла,
500 гр. маринованных помидоров,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка красного перца,
2 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
мука, чеснок (по желанию).

Способ приготовления

Кочаны очистить от внешних листьев, вымыть и разрезать на 4 части. Вырезать кочерыжку, капусту крупно нашинковать, посолить и растереть руками. Добавить чуть больше стакана воды и варить 10 минут. Помидоры натереть на терке и прибавить к приготовленному блюду вместе с красным перцем, подсолнечным маслом, лавровым листом и черным перцем. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне 40 минут, время от времени помешивая. Снять крышку и 10 минут варить на сильном огне, часто помешивая. Добавить муку, не переставая мешать, через 2-3 минуты снять с огня. Растертый чеснок добавить по вкусу.