Салат "Пестрый" (2)
Ингредиенты
- 150 г замороженного зеленого горошка,
- по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
- 2 пучка зелени,
- 150 г вареного окорока,
- 250 г макарон (рожки),
- 1 луковица,
- 6 веточек душицы,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 300 г сливочного йогурта,
- черный молотый перец, красный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Горошек обдать кипящей водой, отставить в сторонку. Перец мелко нарезать. Зелень вымыть и оборвать листочки. Окорок нарезать полосками.
Макароны сварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг.
Репчатый лук нарезать кубиками. У душицы оборвать листики и спассеровать их в оливковом масле с репчатым луком. Добавить йогурт, посолить, поперчить и приправить молотым красным перцем по вкусу. Горошек смешать с макаронами, перцем, листочками зелени и окороком, заправить приготовленный салат йогуртовьм соусом.