Острая закуска из креветок

Ингредиенты

800 г крупных креветок в панцирях,
2 зубчика чеснока,
0,5 ч. ложки измельченной лимонной цедры,
сок лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука,
0,25 стакана измельченного свежего острого перца,
1 папайя или манго,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки,
0,5 ч. ложки сахара,
0,25 ч. ложки черного молотого перца,
листья салата,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Очистить креветки. Вскипятить 4 стакана воды, всыпать в горячую воду креветки и кипятить, ие накрывая, в течение 3 мин., пока креветки не станут розовыми. Периодически помешивать. Воду слить, креветки остудить под струей холодной водой. Смешать измельченный чеснок, лимонную цедру и сок, оливковое масло, лук, острый перец, петрушку, сахар, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Креветки выложить на блюдо, залить маринадом. Перед подачей обсушить креветки, удалив маринад. На тарелку уложить листья салата, креветки разместить в центре тарелки, а по краям разложить ломтики папайи или манго.

Оставить комментарий

Грудки куриные с ананасом (Духовка)

Жюльен особый (Праздничные рецепты)

Совет еще

Запекая в духовке рыбу целиком, подложите под нее на сковороду полоски пергаментной бумаги, сложенной в несколько слоев. Они помогут, не повредив рыбу, снять ее потом со сковороды на блюдо.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной