Суп острый с сыром
Ингредиенты
1 ст. ложка маргарина, 1 сладкий красный перец, несколько стручков горького перца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка крахмала, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 3 стакана овощного отвара, 1 стакан консервированной кукурузы, 1 помидор, 1 ч. ложка сухой трашгной смеси, 0,25 ч. ложки молотого тмина, 200 г тертого нежирного сыра.
Способ приготовления
На сковороде на умеренном огне распустить маргарин, добавить мелко нарезанные сладкий перец и горький перец и обжаривать, часто помешивая, в течение 3-4 мин.В небольшой миске перемешать муку с крахмалом, постепенно добавляя воду и взбивая до однородной массы.В кастрюле на умеренном огне довести до кипения овощной отвар, развести с мучной смесью и довести до кипения, постоянно взбивая.Убавить огонь, добавить процеженную кукурузу, помидор, нарезанный кубиками, травяную смесь, тмин, жареный сладкий и горький перец и варить в течение 5-10 мин., затем перемешать с сыром и подавать к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу, нарезанную кусками, кладут в кипящую подсолённую воду. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить и продолжать варку при слабом кипении.