Суп мясной с кукурузой

Ингредиенты

800 г мясной обрези, бульонных костей, 120 г копченой грудинки, 60 г свежих грибов, 4 ст. ложки кукурузных зерен, 3 ст. ложки риса, 3 ст. ложки томата-пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 сельдерей, 1 ч. ложка молотого красного перца, 1,6 ч. ложка уксуса, зелень петрушки, лук-порей по вкусу, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясную обрезь и косточки ошпарить кипятком, сложить в кастрюлю и залить 8 стаканами холодной воды. Поставить на огонь и варить до готовности; готовый бульон процедить.Кукурузные зерна залить горячей водой, посолить и варить в течение 20 мин. На сковороде в масле обжарить грудинку, добавить мелко нарезанный лук, натертую на средней терке морковь, сельдерей, грибы и хорошо потушить. Затем добавить красный перец, томат-пасту, влить бульон, всыпать рис и кукурузу. Заправить уксусом. Варить суп до загустения.Перед подачей к столу суп украсить мелко нарезанной зеленью петрушки, измельченным луком-пореем, красным перцем.

Оставить комментарий

Мясо "Пальчики оближешь" (Духовка)

Таратута

Совет еще

Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4 часов, крепко соленую -8 часов. В молоке вымачивают жесткую сельдь - она становится мягче, в чае — рыхлую. Сельдь пряного посола лучше не вымачивать.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной