Ветчина в томатном соусе
Ингредиенты
- 4 куска ветчины по 100 г,
- 1 луковица,
- 1 стручок красной паприки,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч. ложка соли,
- 6 томатов,
- 250 мл сливок,
- 2 г сахара,
- 2 г кайенского перца,
- 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.
Способ приготовления
Мелко нарезать лук. Паприку разрезать пополам, удалить семечки, вымыть, мелко нарезать. В сковороде смешать мелко нарезанный лук, паприку, масло, растертый с солью чеснок и спассеровать в течение 6—7 мин. Томаты очистить, удалить семена, мелко нарезать и вместе со сливками добавить к овощам. Заправить соус солью, перцем, сахаром. Куски ветчины положить в соус и готовить в течение 10 мин. на слабом огне. Вынуть ветчину, выложить на блюдо, полить соусом, посыпать петрушкой.