Печень тушеная по-испански

Ингредиенты

Печень 350 гр. Луковица 1 шт. Чеснок 3 зубч. Петрушка 2 Ветка перец чёрный горошек 3 шт. вино сухое белое 40 мл. Растительное масло 2 ст. л. Сухари молотые 1 ст. л. перец красный острый молотый по вкусу Тмин по вкусу Корица по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

В глубокой сковороде подготовленную печень залить водой, влить вино и добавить перец горошком. Тушить, накрыв крышкой, в течение 10 мин. Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок потушить в растительном масле с небольшим количеством воды в течение 2 мин. на умеренном огне. Затем добавить соль, тмин, корицу, красный перец и измельченную зелень. Потушить еще 1,5 мин. Затем к овощам добавить печень, нарезанную небольшими кусочками, влить немного бульона, в котором она варилась, посыпать сухарями и готовить еще 5 мин. на сильном огне. Подавать с ломтиками лимона.

Оставить отзыв

Сладкая кукуруза с кедровыми орешками

Салат Цезарь с креветками и перепелиными яйцами

Совет еще

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

Новые рецепты