Картофельная запеканка с помидорами

Ингредиенты

600 г картофеля, 2 луковицы, 500 г помидоров, 400 г филе, 1-2 ст.л. масла, 1/2 ч.л. соли, щепотка чёрного перца, 1/2 ч.л. сухого тимьяна, 50 г тёртого сыра Гауда, 1/2 стакана сметаны, масло для формы.

Способ приготовления

Нарезать картофель, лук и помидоры ломтиками. Разделить фарш на 5-6 тонких ломтиков. Разогреть духовку до 200 градусов. Хорошо обжарить ломтики филе с каждой стороны в течение двух минут, вынуть, затем посолить и поперчить.

Смазать противень маслом, уложить слой картофеля, положить филе, полить оставшимся маслом, затем опять картофель, помидоры и лук. Посыпать сверху солью, перцем и тимьяном. Смешать яйцо с сыром и залить запеканку.

Готовить в духовке 15 минут. С запеканкой можно подать любой салат.