Свекла фаршированная (2)
Ингредиенты
- 200 г свеклы,
- 30 г моркови,
- 15 г петрушки,
- 15 г репы,
- 15 г лука,
- 1 яйцо или 15 г риса,
- 20 г масла сливочного,
- 10 г сыра,
- 10 г сухарей,
- 30 г сметаны или 50 г соуса.
Способ приготовления
Сварить свеклу, очистить от кожицы, удалить ложкой середину мякоти и наполнить отверстие фаршем. Фарш приготовить из поджаренной моркови, петрушки, репы, лука, мелко нарезанных крутых яиц или вареного риса. Свеклу уложить на смазанный жиром противень или сковороду, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь.
Подать со сметаной, сметанным соусом или сметанным соусом с томатом и луком.