Окрошка с крабом
Ингредиенты
- 0.8 литра хлебного кваса,
- 240 г готового мяса краба,
- 200 г свежих огурцов,
- 150 г зеленого лука,
- 1-2 варёных яйца,
- 20 г сахара,
- сметана,
- соль и зелень по вкусу.
Способ приготовления
Нарезают мясо краба, нарезанный зеленый лук растирают с небольшим количеством соли, до появления сока. Огурцы очищают, нарезают соломкой, яйцо измельчают. Всё соединяют и заливают квасом, приправляют солью и сахаром.
При подаче к столу заправляют сметаной, посыпают зеленью.