Фарш мясной - 2
Ингредиенты
- 1 кг говядины,
- 1—2 головки репчатого лука,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 2 столовые ложки маргарина,
- соль, перец черный молотый; зелень петрушки.
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, положить в глубокую сковороду, смазанную маргарином, на 1/3 залить водой, поместить в духовку и обжарить до готовности.
После охлаждения мясо порубить сечкой или пропустить через мясорубку, добавить к нему рубленые яйца, пассированный лук, соль, перец, мелко рубленую зелень петрушки, мясо полить соком, в котором оно обжаривалось, все перемешать.
Если мясо нежирное, в начинку можно добавить немного сливочного масла или маргарина.