Кофе замороженный
Ингредиенты
50 г кофе, 1/2 л воды, 3 желтка, 100 г сахара, 1/4 л молока, ваниль.
Способ приготовления
Сварить кофе. Желтки растереть с сахаром в пену, постепенно залить молоком и проварить на пару до густоты, непрерывно взбивая.
Охладить и смешать с охлажденным кофейным отваром. Добавить ваниль по вкусу.
Заморозить до полу готовности, чтобы
мороженое было полужидким.
Разложить в креманки, сверху покрыть взбитыми с сахаром сливками.