Запеканка из творога и моркови

Ингредиенты

Творог 500 г, морковь 8 шт., крупа манная 1/2 стакана, молоко 2/3 стакана, яйца 5 шт., сахар 2 ст. л., сухари пшеничные молотые 1 ст. л., сметана 1 стакан, масло сливочное 40 г, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог протирают, морковь очищают, варят (можно использовать сырую морковь) и натирают на терке.

Протертые творог и морковь соединяют, добавляют манную крупу, предварительно замоченную в молоке, желтки яиц (2 шт.), растертые с сахаром, соль и все тщательно перемешивают.

В массу осторожно вводят взбитые белки.

Подготовленную массу выкладывают на противень или сковороду, смазанные маслом и посыпанные молотыми сухарями, поверхность выравнивают, смазывают смесью яйца и сметаны (25 г), сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Готовую запеканку нарезают и подают на стол со сметаной.