Мясо петрославянское

Ингредиенты

  • 700 г мяса,
  • 100 г свиного шпика,
  • 200 г столовой горчицы,
  • 4 ст. ложки сливочного масла (для мяса),
  • 1-2 моркови,
  • 1-2 луковицы,
  • 1/2 головки чеснока,
  • 3 ст. ложки 3%-ного уксуса,
  • 150 г корня хрена,
  • 2 ст. ложки сливочном масла (для хрена);
  • зелень, лимон и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать крупными кусками, отбить, посолить, нашпиговать свиным шпиком, обмазать с двух сторон столовой горчицей и дать постоять в течение 60 мин. Затем обжарить с двух сторон, добавить морковь, лук, чеснок, уксус, накрыть крышкой и тушить. В кусках мяса сделать в нескольких местах надрезы. Натертый хрен обжарить на сливочном масле, начинить им мясо и продолжать тушить еще 10 мин. Мясо полить соком, в котором оно тушилось, посыпать зеленью.

На гарнир можно подать жареный картофель, ломтики лимона. В кружках подать квас.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Тесто для вареников и пельменей
Тесто для вареников и пельменей
Семга с помидорами (Духовка)
Семга с помидорами

Совет еще

Чтобы при жарении рыба не развалилась, ее солят за 15 минут до готовки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)