Кхема
Ингредиенты
- говядина (или баранина) без костей - 500г,
- лук репчатый 1 большая луковица,
- чеснок - 2 зубчика,
- карри - 1 ст. л.,
- кислое молоко (или йогурт) - 1/2 стакана,
- соль - по вкусу,
- жир - 1-2 ст.л.,
- томатная паста - 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в жире до темно-золотистого оттенка, добавить порошок карри, потушить на очень слабом огне 3-4 минут и добавить томатную пасту.
Мясо порубить на мелкие кусочки, добавить к пряной пасте, влить туда же кислое молоко, посолить и зажарить.