Сморчки тушенные со свежими овощами
Ингредиенты
- капусты - 1 кочан,
- сморчков - 250 г,
- моркови - 2,
- редиса белого - 4,
- маргарина или масла - 1 - 2 ст. л.,
- муки 1 ст. л.,
- соль, укроп.
Способ приготовления
Взять сморчки и варить в большом количестве воды в течение 15 - 20 минут. Затем хорошо промыть в проточной холодной воде, откинуть на дуршлаг и измельчить.
Овощи очистить, нарезать кусочками и варить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Где-то в середине варки к овощам добавить грибы, заправить все это мукой, смешанной с растопленным маслом или маргарином и снова довести до кипения.
Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.