Жаркое из говядины с грибами

Ингредиенты

Мясо 600 гр. Луковица 1 шт. Шпик 50 гр. Масло 4 ст. л. Мука 2 ст. л. Кипяток 2 стак. Грибы 150 гр. Сок 1 лимона

Способ приготовления

Положить в кастрюлю кусок отварного мяса, луковицу, разрезанную на 4 части, несколько ломтиков шпика и растопленное сливочное масло. Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда говядина подрумянится с обеих сторон, обсыпать ее мукой, залить кипятком и кипятить, затем переложить мясо в другую кастрюлю и, процедив, перелить туда же соус. Соленые или маринованные грибы помыть в холодной воде и поджарить на сливочном масле, затем залить грибы лимонным соком или уксусом, положить в кастрюлю с мясом и перемешать.

Оставить комментарий

Лазанья с цыпленком

Равиоли с грибами

Кулинарный лайфхак

Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.

Новые рецепты