Равиоли с грибами

Ингредиенты

Тесто

мука пшеничная 2-3 стак. Яйцо 3 шт. Вода 1/2 стак. Соль по вкусу

Начинка

Грибы 400 гр. Репчатый лук 1 гол. Сливочное масло 1 ст. л. Соль по вкусу

Яйцо 1 шт. сыр твердый тёртый 100 гр. Сливочное масло 60 гр.

Способ приготовления

Для теста муку просейте, насыпьте горкой, в середину сделайте углубление, влейте в него яйца, подсоленную тёплую воду и замесите густое тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на час. Для начинки грибы и лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, охладите. Тесто довольно тонко раскатайте, вырежьте из него квадратики или кружки диаметром 5-6 см. На каждый положите немного начинки. Смажьте края взбитым яйцом и защипните. Опустите равиоли в подсоленную кипящую воду, варите 5 минут с момента закипания. Выньте шумовкой, выложите на блюдо, полейте растопленным маслом, посыпьте тёртым сыром и оформите зеленью.

Оставить отзыв

Борщ с черносливом (3)

Котлеты из кабачков с фаршем

Совет еще

Храните соевый творог в слегка соленой воде, это позволит сохранить его в течение длительного периода времени. Так же, творог меняет цвет и начинает портится. Если творог обдать кипятком и хранить в холодильнике, то он будет храниться дольше и их будет вкуснее. Яблоки обычно хранят в отделении для овощей холодильника. Если надо хранить много яблок, насыпьте песок на дно отделения и храните яблоки на нем. Побрызгайте воду на песок. Это поможет сохранить свежесть и вкус яблок.

Новые рецепты