Салат из картофеля и сельди (Корейская кухня)

Ингредиенты

400 г сваренного картофеля,
150 г очищенной и вымоченной сельди,
100 г лука,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. муки,
1 яичный желток,
2 ст. л. сметаны,
соль, сахар, уксус или лимонный сок,
2 ст. л. смешанной мелко нарезанной зелени,
молотый красный перец.

Способ приготовления

Охлажденный картофель очистить, нарезать брусочками, сельдь нарезать тонкими полосками, репчатый лук мелко нарубить.

Приготовить соус: к растительному маслу с мукой добавить воду (примерно 1/2-3/4 стакана), вскипятить, помешивая, добавить сметану, приправить соус по вкусу уксусом или лимонным соком, солью, сахаром и красным перцем.

Приготовленные продукты смешать с половиной соуса, выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и посыпать зеленью. Вместо указанного соуса салат можно полить ацидофилином или йогуртом, добавить к нему готовую горчицу