Фарш из печени и каши
Ингредиенты
- 700 г печени,
- 160 г гречневой крупы,
- 100 г лука репчатого,
- 10 г муки,
- 80 г топленого масла,
- 20 г соли,
- перец по вкусу.
Способ приготовления
Печень нарезать мелкими кусочками и поджарить до исчезновения красноты. Затем мелко порубить, добавить пассированный лук, заправить белым соусом, солью, перцем и смешать с рассыпчатой гречневой кашей.