Шашлык по-азербайджански (любительский) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

1200 г реберной части баранины, 100 г репчатого лука, зелень, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Реберную часть бараньей корейки нарубить вместе с реберными косточками небольшими кусочками по 50-60 г. Нанизать на шампуры так, чтобы наружная часть корейки была обращена в одну сторону. Жарить над раскаленными углями до готовности, поворачивая шампуры и сбрызгивая шашлык холодной водой. Подать на шампурах в горячем виде. Отдельно подать соль, перец, лук, зелен

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Омлет с грибами

Морковь, тушёная с зелёным горошком

Совет еще

Зимой при температуре минус 20°С мясо можно заморозить кусками до полного замерзания и хранить в неотапливаемом сарае в подвешенном состоянии больше месяца. Однако при потеплении мясо может оттаять. Избежать этого можно так: установить ящик или сундук на деревянную подставку, выстлать его сухой соломой или опилками, плотно закрыть крышкой. В нем можно хранить мясо всю зиму.

Новые рецепты