Рыба с лимоном и оливками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3 лимона (1 мелко нарезать)
4 филе тилапии (морская курица)
2-3 веточки свежей мяты (мелко нарезать)
1 яблоко (нарезать соломкой)
1/4 чашки нарезанных зеленых оливок
1 луковица (мелко порезать)
1/2 ч. ложки сахарного песка
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 С. Сбрызните филе соком лимона, посолите и поперчите, запеките в духовке до готовности.

2. С одного лимона натрите 1 ч. ложку цедры, остальную кожуру удалите, мякоть мелко нарежьте и смешайте с нарезанными оливками, яблоком, луком и зеленью мяты. Приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.

3. Подавайте рыбу с рисом и лимонно-оливковым гарниром.