Картофель в белом соусе

Ингредиенты

Картофелины 10 шт. Луковица маленькая 1 шт. Сливочное масло 20 гр. Яйцо 1 шт. Лимон 1 шт. Зелень петрушки 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, каждую картофелину разрезать вдоль на 4 части, положить в кастрюлю. Посыпать мелко нарезанным луком, поперчить и посолить. Добавить сливочное масло, немного воды и поставить тушить на слабом огне 20 минут. Когда картофель будет готов, смешать сырое яйцо с лимонным соком, мелко нарезанной зеленью петрушки и небольшим количеством картофельного отвара. Залить этим соусом картофель, потушить и снять с огня. Подавать, сбрызнув лимонным соком.

Оставить отзыв

Соленая сельдь

Рассольник домашний (2) (Русская кухня)

Совет еще

Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.

Новые рецепты