Плов с урюком (2)
Ингредиенты
- 2,5 стакана риса,
- 250 г говядины,
- 0,5 стакан жира,
- 3 моркови,
- 1 стакан урюка,
- 1-1,5 ч. ложки пряной смеси,
- соль.
Способ приготовления
Лук обжарить в сильно нагретом жире, положить кусочки нежирной говядины, нашинкованную соломкой морковь, заправить солью, пряностями, залить водой. Когда зирвак закипит, добавить тщательно промытый урюк, при этом его следует класть ровным слоем, а не перемешивать с зирваком. Затем засыпать перебранный и промытый рис и варить обычным способом.