Баклажаны, тушёные со свежими помидорами

Баклажаны, тушёные со свежими помидорами

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт. Помидоры 2 шт. Репчатый лук 2 гол. Томатный сок 2 стак. Чеснок 4 дольки Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу Зелень петрушки или укропа   по вкусу Растительное масло 1/2 стак.

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и разрежьте на 4 части. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на части масла. Баклажаны обжарьте в масле до румяной корочки, добавьте помидоры и обжарьте вместе, затем положите лук, влейте томатный сок и тушите смесь до образования густой массы. Смесь охладите, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте.

При подаче оформите зеленью.

Оставить отзыв

Яичница по-бермингемски
Яичница по-бермингемски
Говядина куском в фольге (Духовка)
Говядина куском в фольге

Совет еще

Мелко нарезанный лук перед пассеровкой лучше обвалять в муке, тогда он не будет пригорать и приобретет красноватый оттенок.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)