Суп-крем из гороха

Ингредиенты

  • 2 чашки гороха,
  • 2 кубика мясного бульона,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 л воды,
  • 1 чашка молока,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 4 куска хлеба,
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Размельчить сухой горох в кофемолке до мукообразного состояния (8 ст. ложек). Поджарить чеснок в масле, добавить разведенную в воде муку, воду, кубики бульона, довести до кипения и кипятить 10 минут. Добавить соль, перец по вкусу. Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.