Жюльен из птицы (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 300 - 400 г. куриного мяса
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан куриного бульона или молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка тертого сыра,
  • сметана, соль

Способ приготовления

Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой, которое заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке. Приготовление соуса: сначала муку надо подсушить на сковороде, не обжаривая ее, затем добавить сливочное масло и, непрерывно помешивая, слегка обжарить, потом понемногу влить горячий куриный бульон или горячее молоко и, часто помешивая довести до кипения. Полученный белый соус смешать со сметаной в соотношении 1:1, 1:3 или 3:1 и довести до кипения, залить им нарезанное куриное мясо и запечь в духовке.

Оставить отзыв

Щи

Щи

Минестроне (2)

Минестроне (2)

Совет еще

Овощи богаты натрием, калием, магнием. Эти минеральные вещества доставляются в организм человека в достаточном количестве при условии разнообразного питания.