Всё нарезается и перемешивается с майонезом. Сверху украшаем в виде: ° цветов ромашки двух видов из яйца, ° розочки - из кожицы перца ° лилии из лука ° листики цветов - зелень петрушки и лук-резанец.
Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.