Суп грибной с ушками
Ингредиенты
- Сушеные белые грибы 200 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Мука для супа 2 ст. ложки
- Мука для ушек 200 г
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Соль
Способ приготовления
Сушеные белые грибы отварить и мелко порезать. Репчатый лук нашинковать и перемешать с грибами. В отвар из грибов добавить муку и приготовить пюреобразный суп. Заправить суп уксусом. Замесить пресное крутое тесто и приготовить из него ушки, начиненные грибным фаршем. Ушки обжарить в растительном масле и при подаче супа положить их в тарелку.