Кекс с шоколадом и обсыпкой

Тщательно взбить яйца (очень долго и хорошо. я делаю в комбайне), затем по чуть-чуть добавить сахар и тоже тщательно взбить (вот тут я, видимо, оплошалась - торопилась и сразу весь сахар сыпанула...). Затем добавить масло, сметану. Все тщательно взбить. Затем добавить муку, разрыхлитель - и совсем чуть-чуть перемешать! Я обычно этот этап тихонечко делаю деревянной ложечкой. Поставить градусов на 120-150 в духовку, готовность проверять деревянной палочкой. У меня поднялся очень плохо - впервые такой плоский получился, обычно очень воздушный и нежный получается. Поэтому - не долго думая - растопила шоколад на водяной бане и залила кекс, присыпала обсыпочкой - и получилось что надо.