Салат "Арлекино"
Ингредиенты
- 200 г риса,
- 30 г сливочного масла,
- 2 свежих огурца,
- 50 г оливок без косточек
- красный стручковый перец,
- 2 помидора,
- 2 ст. ложки зеленого горошка,
- растительное масло,
- сок лимона или уксус,
- соль.
Способ приготовления
В слегка подсоленной воде со сливочным маслом отварить рис в течение 15 минут, процедить, обдать холодной водой, выложить в салатник и охладить. Добавить нарезанные огурцы, оливки, кусочек красного стручкового перца, мякоть помидоров, зеленый горошек. Заправить растительным маслом, соком лимона или уксусом, солью, тщательно перемешать.