Паста с печенью и трюфелями

Ингредиенты

  • 600 г тальиателле (тальиателле - домашняя лапша),
  • 400 г гусиной печени,
  • 60 г свежих трюфелей,
  • 4 ст. ложки свежих сливок,
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления

Отварную печень нарезать тонкими ломтиками. 

Пасту отварить до рассыпчатого состояния в подсоленной воде в течение 5 мин., процедить, выложить на большую сковороду со сливками, добавить натертый на терке трюфель; разогреть на сильном огне. Выложить на горячее блюдо, сверху положить ломтики печени, поперчить и подавать к столу в очень горячем виде.

Оставить отзыв